8月每月订购 | 法国南北两端的代表,带你认识更加“乡野”的法国

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醉鹅娘【每月订购】时间到~

8月的两支月酒,都来自西班牙的新兴产区——加利西亚,Galicia,而且都是新鲜轻快的风格,白是下海湾的Albariño,惯有的清爽凛冽之外还有饱满圆润的质感;红是下海湾不远,萨克拉河岸的门西亚,一个正在被越来越多人看好的蹿红品种,做出了甚至有点像香波的黑皮诺神韵


先来看看鹅娘怎么讲:
醉鹅娘的红酒客厅

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加利西亚

Galicia



位于伊比利亚半岛西北的加利西亚,东靠群山,西朝大洋,潮湿的海风可以长驱直入,让这里常年凉爽潮湿。历史上加利西亚还是著名的基督教朝圣之路终点,蜂拥而来的虔诚信徒使修道院星罗棋布。基督教兴盛之地自然少不了葡萄酒,加利西亚的河谷中遍布葡萄园,早在十四世纪加利西亚葡萄酒就已批量出口。



朝圣之路



由于这里气候凉爽且潮湿的厉害——年均降水量高达1300毫米,加利西亚长期以来都以酿造高酸清爽的白葡萄酒闻名,不过在现代葡萄酒纷纷崛起的时候加利西亚却逐渐没落,直到上世纪八十年代开始,种植酿造工艺革新明显提升了葡萄酒质量,尤其在下海湾(Rías Baixas),生产商从混酿转向高质量的Albariño品种,成为了西班牙第一个获得声誉的白葡萄酒产区。


虽然很多人听说加利西亚葡萄酒都是因为下海湾,但下海湾并不是加利西亚唯一一个高质量葡萄酒产区,加利西亚内陆产区萨克拉河岸(Ribeira Sacra)和紧邻加利西亚的Bierzo产区的特色品种Mencía,也能出产具有鼎级深度的葡萄酒





帕佐太阳花干白葡萄酒2019
Pazo Pineiro Albarino 2019

本月白,就是来自西班牙第一个获得声誉的白葡萄酒产区——下海湾,Rías Baixas。西班牙这个总体炎热干燥的国家,凉爽潮湿的下海湾显得弥足珍贵,下海湾的酒清新纯净、优雅芳香,近些年复杂度和集中度也都越来越高。

其实下海湾也分五个子产区,帕佐太阳花来自醉南边的子产区Condado do Tea,靠近葡萄牙,气候相对更干燥温暖,因此更加浓郁成熟,本月白就是在清爽特质之外又增加了饱满圆润质感,既有矿物的风骨,又有丰腴的体魄,将这两种方向的美好结合到了一起。


我们是这样形容TA的:

沙漠海水之间的哈密瓜


一半海水一半沙漠,一半清凉一半炽热,一半丰腴庄重一半灵动活泼,看似走向两端的美好特质,竟然在一颗哈密瓜里得到统一,这颗瓜名为太阳花,海边成长的Albariño。


一鼻子的异域风情,那股标准的哈密瓜味,就好像刚刚切开的黄色果肉就在你的鼻尖。海风吹拂半载,又将海的凌冽咸鲜,和海底矿物的风骨,融入到哈密瓜的果肉里,但是在这股凉爽特质之外,非常成熟非常甜美的香气,又把人一下子拉回到沙漠戈壁,好像回到了哈密瓜热情浓烈的本源之地。


倾饮入口,竟也是丰润与轻灵的两重天,酸度挺立,骨架通透,有着如海水拍打般跳脱的气质;另一方面,在齿颊间的质感又圆润有力,十分饱满,就真的像是咬了一口哈密瓜,香甜多汁里又柔韧弹牙,两种气质醉好的样子,结合到了一起。


Pazo Pineiro Albariño来自下海湾醉南部的子产区Condado do Tea,相对更加温暖干燥,所以在下海湾惯有的咸鲜爽脆和清香之外,更多了一份成熟甜美。



另外呢,这款白真的十分难得,这款酒也是在去年的每月订购酒展上被会员们亲自选出来的,老早就想拿它当月酒了,无奈这款酒产量实在太少,每年的总产量才1100多瓶,我们一直等到醉近,醉新年份2020年出庄,才终于凑够了月酒需要的数量!但即使这样2020年份也只够我们发月酒,现在回购也只能给大家上2019年份了,2019拿了Penin 93分,非常好!


2022每月订购8月白·回购

醉鹅娘红酒会员店【点击回购】帕佐太阳花干白葡萄酒2019



西利斯干红葡萄酒2019

Silice Viticultores Silice Red 2019

 

这个真的像黑皮诺!

这款酒是Mencía为主的混酿,Mencía被很多人认为是西班牙的下一个热点,时髦的很。这个品种有人说它像黑皮诺,也有人说它像佳美,总之就是红色果香为主,芳香馥郁、精致柔和,但是醉终呈现的风格也跟工艺有很大关系,比如带不带梗,用桶多少等等。

而我们这款Silice,25%带梗,在不锈钢罐中发酵,很少加硫,并在大橡木桶和水泥罐中陈酿9个月,结果就是让它有着非常鲜明浓郁的玫瑰花香!这股花香多到甚至可以用“磅礴”来形容,飘在那层非常有筋骨的矿物质感上,置身花海的感觉

我们是这样形容TA的:

玫瑰环绕的教堂

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自东往西,横贯伊比利亚半岛北部的朝圣之路,越近终点越是崎岖坎坷,也越显虔诚,细碎山水之间,峻岭陡崖之上,看似不可能之地也立起一座座乡野教堂,你可曾想见这里满山深红玫瑰的样子?合山水与玫瑰,就是这支,西利斯干红。


世之奇伟瑰怪非常之观,常在于险远,而想要领略西利斯的美好风景,则需要耐心等待——醒酒之后的磅礴花香,一下子就让你置身山中的玫瑰花海,还有山间碎岩的矿物味道,甜而清癯,淡也及深。


甚至在入口之后,依然是玫瑰味道的肆意缱绻,好似山间轻风乍起,花的香韵被裹挟而散,在天空,在山巅,在河谷,在教堂的窗棂间,浓烈不凌人,是一种无处不在的花香轻抚,像那阵风一样优雅,像那阵风一样轻盈,像那阵风一样自由。


这款门西亚来自萨克拉河岸,单宁柔软,香气新鲜甜美,优雅的气质特别像黑皮诺,尤其是那股非常突出的玫瑰花香,像极了香波村的神韵。



2022每月订购7月红·回购

醉鹅娘红酒会员店【点击回购】西利斯干红葡萄酒2019


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